柿酒作りだけど、この前の準備編で天日干しまでを済ませていたので、今回はいよいよその仕込みね。

このレシピの生い立ち
体に良い柿酒を作ってみるかと。本来は柿の葉も加えた方が良いらしいんだけど、購入したとこからまだ送られてきていないので、今回のものはVer.1ね。
基本ぼくは甘口は好きじゃないし、氷砂糖は使わないし、急ぐわけでもないし、２５度でじっくりと。