サーモンのカリカリハーブパン粉焼き
hiroyusat @cook_40206902
パン粉はカリカリ、サーモンはふわっと柔らかく、美味しい一品です
このレシピの生い立ち
美味しいサーモン料理が食べたくて
サーモンのカリカリハーブパン粉焼き
パン粉はカリカリ、サーモンはふわっと柔らかく、美味しい一品です
このレシピの生い立ち
美味しいサーモン料理が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
平たい器に◎の調味料などを混ぜ合わせておく
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- 2
サーモンの表裏にしっかりめに塩胡椒をして15分くらい置いてなじませる
-
- 3
マヨネーズを両面にうっすら塗る
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- 4
①のパン粉の上に置き、両面にパン粉をつけたら、オリーブオイルをひいて温めたフライパンで中火で焼く
- 5
表面がカリッと焼き色がついたら、ひっくり返して中に火が通るまで焼いて完成
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- 6
細かい焼き加減は「コツ・ポイント」に書いてあります
- 7
2019.1.17
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皆さまありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
蓋をするとパン粉がカリッとしないので、蓋はせずに。
最初少し強めの火加減でフライパンを温め、温まったら中火に落としてからサーモンの表が下になるようにいれる。
表に焼き色がついたら裏返し、火を少し弱めて中心まで火が通るまでじっくり焼きます
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