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菜の花のボイル アンチョビソース
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菜の花のボイル アンチョビソース-レシピのメイン写真

菜の花のボイル アンチョビソース

ShinyaA
ShinyaA @cook_40087296

バーニャカウダソース風の塩味、柚子の酸味、菜の花の苦味の取り合わせが絶妙です!
このレシピの生い立ち
イタリア料理のバーニャカウダ ソース風を簡単にしました。

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菜の花のボイル アンチョビソース

ShinyaA
ShinyaA @cook_40087296

バーニャカウダソース風の塩味、柚子の酸味、菜の花の苦味の取り合わせが絶妙です!
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イタリア料理のバーニャカウダ ソース風を簡単にしました。

バーニャカウダソース風の塩味、柚子の酸味、菜の花の苦味の取り合わせが絶妙です!
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材料

  • 菜の花 3把
  • マヨネーズ 適量
  • 柚子 半分
  • アンチョビ 2~3切れ位
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作り方

  1. 1

    レンジで菜の花を柔らかく茹でて、冷ませておきます。

    • 菜の花のボイル アンチョビソース作り方1写真
  2. 2

    アンチョビを細かく刻んで、マヨネーズと混ぜ合わせます。

    • 菜の花のボイル アンチョビソース作り方2写真
  3. 3

    柚子を搾ってマヨネーズにあわせます。皿の上に取り合わせて完成!

コツ・ポイント

アンチョビは塩味が強いので、他の素材とバランスよく!

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ShinyaA
ShinyaA @cook_40087296
2011/03/06 08:01に公開

このレシピのキーワード

菜の花 ゆず アンチョビ

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