ジェノバソースを作ります。→

松の実はフライパンで軽く煎っておきます。

ミキサーやフードプロッセェッサーに材料と塩少々をいれます。（ニンニクは粗く刻んでおきます。）

オリーブ油を少しずつ加えながらソース状に攪拌すれば出来上がり^^

ジャガイモのピュレを作ります。→

ジャガイモは皮を剥いて、適当な大きさに切って茹でます。

ジャガイモが柔らかくなったら、湯を捨て、マッシャー等を使って潰します。

再び火をつけ、牛乳、バター、ナツメグを加えて軽く煮詰めます。塩で味を調えて出来上がり^^

サーモンをソテーします。→

鮭に塩、胡椒、薄力粉をつけオリーブ油でソテーします。

お皿に盛り付け、先程のソースと一緒にどうぞ♪