簡単♪鯛の昆布締め
たこ缶 @cook_40172685
余ったお刺身を昆布で挟むだけなので、タイ以外でのお魚でもできますよ(‾∀‾)
ぜひいろんな魚でお試しあれ〜
このレシピの生い立ち
タイの切り身が一枚余っていたので
簡単♪鯛の昆布締め
余ったお刺身を昆布で挟むだけなので、タイ以外でのお魚でもできますよ(‾∀‾)
ぜひいろんな魚でお試しあれ〜
このレシピの生い立ち
タイの切り身が一枚余っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥昆布の表面をお酢を染み込ませたキッチンペーパーで拭きます。
(昆布を曲げても破れないくらいの固さになるまで) - 2
キッチンペーパーで水気を切ったタイの切り身を乾燥昆布で挟み、ラップで空気を抜きながらしっかり封をします。
-
- 3
したらば、冷蔵庫に入れて一晩〜一日ほど寝かせます…
- 4
寝かせ終わったら、昆布を剥き、薄く切って盛りつければ完成です
お好みでもみじおろしやネギもいっしょにどうぞ(о´∀`о) -
- 5
今回はつけダレをぽん酢にしましたが、すだちと柚子胡椒などのあっさりとした調味でも美味しくいただけると思います♪
コツ・ポイント
締めるのに使った昆布には酸味と旨味が残っているので、細く刻んで、スライスしたキュウリと酢の物にしたら美味しいですよ^^
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