１時間ほど前に、お米は洗ってザルにあげておきます。

今回は、ニンジン、鶏胸肉、シメジを使います。キノコはあればなんでもいいし、複数あればなおいいでしょう。

圧力鍋に材料とダシの素を入れ、しょう油と水を合計して１カップ半入れ、火にかけます。

圧力鍋の説明書通り、ご飯をたくのと同様に炊きます。
蒸らしたら、切るようにかき混ぜ、水分を飛ばしましょう。

トッピングに海苔を刻みました。細葱でも、大葉でもなんでもいいでしょう。完成です。熱々をどうぞ。