お一人様のつるつるきのこすいとん鍋
ちきぽん @cook_40044223
美味しい出汁を吸い込んだつるつる柔らかなすいとん鍋。シンプルな味付けなのに、きのこの旨みでコクがしっかり。夜食にも。
このレシピの生い立ち
ごはんもなにもないけれど小麦粉少しなら。。。だけどしっかりお腹に満足なものを食べたい！というときに♪
アプリでひらく作り方
- 1
水と食べやすく切ったきのこを弱火で加熱する。
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- 2
塩、コショウをした鶏肉をフライパンで炒める。(あれば太白ごま油がおすすめ)
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- 3
すいとんの材料を混ぜ合わせる。かなりゆるめの生地ですが、柔らかぷるぷるに仕上がります。
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- 4
1の鍋の具を端によけ、すいとんをスプーンで一口分ずつ入れる。鶏肉、ナンプラーも加えてしばらく煮る。
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- 5
薄く刻んだ白葱を加えて出来上がり。すいとんはぷるぷるのやわらかめ。お出汁はとろみがついて温まります♪生姜をプラスしても。
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コツ・ポイント
すいとんの生地はとてもゆるめなので形にこだわらず適当に入れて下さい。鍋底に沈みやすいので入れて暫くして周りが固まってきたら全体を混ぜて下さい。
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