オクラとキュウリのとろろ納豆ごはん
トム☆そうやん @cook_40058404
夏の朝にオススメ！ネバネバのとろろ納豆ごはんにポリポリしたキュウリの食感が加わり、単調さが解消されます。便秘も解消！？
このレシピの生い立ち
キュウリの漬物を加えることで食感や味がよくなると思って作りました。
2011.05.16 朝ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリの漬け物は（切れていない場合）、3mm幅に薄切りする。水気をキッチンペーパーで拭き取り、縦に4等分に切る。
- 2
オクラは塩少量をふり、指でこすり洗いをしたものを下茹でし、冷水に浸して冷ます。水分を拭き取って3mm幅に刻む。
- 3
長芋をすりおろし、よくかき混ぜた納豆と1と2、適当にちぎった海苔と醤油を加えて、混ぜあわせる。
- 4
ごはんの上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
海苔を予めとろろに混ぜておくことで、歯にくっつきにくくなり、均等に味がいきわたるようになります。
キュウリの漬け物がなければ、キュウリの薄切りに塩少々ふってもんだものを使っても出来ます。
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