牛肉に塩とブラックペッパーを全面に馴染ませる。しっかりめに！

フライパンで全面に焼き目がつくまで焼く。中は生焼けで◎

アルミホイルで包み、トースターで20〜25分焼く。肉の厚さによって変わるのであくまでも目安に。

5〜10分アルミホイルに包んだまま、余熱で置いておく。

薄く切り、必要に応じて追加で加熱する。