ソフトフランスパン〜パナHBビストロ
パナソニックホームベーカリーとオ ビストロオーブンで作るソフトフランスパン
アプリでひらく作り方
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材料を全部入れてパンケースをホームベーカリー生地作りNo.26でスタート
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出来上がったら取り消しボタンを押して取り出す
- 3
計りで重さを計り14等分などお好きな個数に分割。強力粉をまぶしながら丸めていく
- 4
固く絞った布巾をかけて15分休ませてベンチタイム
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空気を抜いて丸め直す。鉄板に並べて二次発酵
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35度40分スチームあり
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出来たら出して予熱 ビストロ 料理集 番号 210
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強力粉を振るいながらかける
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- 9
予熱出来上がる1分前に切り込み、クープを入れる。お好みでガーリックバター、パセリをクープにのせる
- 10
予熱が終わったらオーブンに入れて、自動で焼く。手動なら200度18分様子見ながら焼く
- 11
これは1分前に出しました
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コツ・ポイント
パナソニックのホームベーカリーとスチームオーブンを使った、ソフトフランスパンが作れないか？と模索しました。
つくれぽ
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