超簡単ローストビーフ

知恵左衛門
知恵左衛門 @cook_40038729

とっても簡単!ソース無しでも表面の味付けだけで食べられます。
べたつかないのでサンドイッチの具にも
むいてます。
このレシピの生い立ち
以前は色んなハーブを使って料理本のレシピどうりに作ってたんですが、あるとき手抜きしたら美味しくて以来簡単に作ってます。
ちなみに、付け合わせのラディッシュはベランダ菜園で出来ました。

超簡単ローストビーフ

とっても簡単!ソース無しでも表面の味付けだけで食べられます。
べたつかないのでサンドイッチの具にも
むいてます。
このレシピの生い立ち
以前は色んなハーブを使って料理本のレシピどうりに作ってたんですが、あるとき手抜きしたら美味しくて以来簡単に作ってます。
ちなみに、付け合わせのラディッシュはベランダ菜園で出来ました。

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材料

3~4人分
  1. 牛かたまり肉 800g前後?
  2. ニンニク 2~3かけ
  3. 大さじ3杯位
  4. ブラックペッパー 好みで

作り方

  1. 1

    牛肉にすりおろしたニンニクをまんべんなくこすりつける。

  2. 2

    塩を、かなり多いなっと思うほどなすりつける。

  3. 3

    ブラックペッパーや、その他好みの香辛料を振りかける。

  4. 4

    オーブンで180度、30分焼く。

  5. 5

    固まりのまま、あら熱が取れたら冷蔵庫で保管。
    熱いままでも、もちろん美味しいですよ。

  6. 6

    冷めてから切ると綺麗に切れる。

コツ・ポイント

中は少しレアな感じに仕上がるので嫌な方はオーブンの温度や時間を調節して下さい。SBから発売されている「ホースラディッシュ」という調味料を少し付けると味が引き立ちます。

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知恵左衛門 @cook_40038729
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よろしくでござる。食材を無駄にしないことを心がけて料理しています。
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