玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りににします。

鮭は皮と骨を取り、そぎ切りにします。

鮭に、小麦粉を全体にまぶします。

調味料を合わせておきます。

フライパンに油をいれ、鮭全体に焼き目をつけ、火を通していきます。

鮭を取り、残った油で野菜を炒めて行きます

しんなりしたら、鮭の上に乗せます。

野菜を炒めたフライパンで調味料をいれ、一煮立ちさせます。

一煮立ちしたら、鮭の上にかけていきます。

時々、ひっくり返してあげてください。

味が染み込んだら完成です。