さばの頭と尾を落とし、内臓を洗い流します。３等分の筒切りにし、クッキングシートを敷いた鍋に入れます。

しょうがの半量を薄切りにして、鍋に入れます。続けて、それ以外の材料を投入し、中火で煮立たせます。

アルミホイルで落し蓋をして、中弱火でさらに20分ほど煮ます。グツグツ煮立て、対流で煮汁が回るようにします。

出来上がりです。しょうがの半量を細切りにして、散りばめます。