大蒜をみじん切りに、鶏肉を薄く薄力粉を振っておく、玉ねぎはうすきり、しめじの根を切り、ひよこ豆は水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、少し炒めてから玉ねぎと鶏肉を入れて色変わるまで炒めます。

しめじを加えてさらに炒めて、白ワイン、水、ひよこ豆を入れて混ぜ合わせ