【下準備】
米は研いでCO・OPおいしい雑穀 十五穀と共に水（分量外）に30分ほど浸け、ザルに上げる。

かぶは根の部分を幅1センチの半月切りにし、茎と葉は粗く刻む。三つ葉は粗く刻む。

【作り方】
鍋に水気を切った米、雑穀、だしを入れ、かぶの根をのせて蓋をし、中火にする。

沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらして約30分煮て、かぶの茎と葉、塩を加えてさっと煮る。

火を止め、蓋をして約5分蒸らし、三つ葉を入れて軽く混ぜる。