卵、グラニュー糖をハンドミキサーで10分かき混ぜます。この時に45度の湯煎に付けてするか、卵を常温に戻しておきますよ。

画像のように、ふんわりクリーミーになったら、ハンドミキサーを止めてバニラエッセンスを2〜3振り入れて下さいね。

薄力粉、全量をふるいにかけて、ダマのないふんわりさらさらの状態にして下さい。出来たら、先ほどミキサーにかけた生地にin！

ゴムベラなどで、ボールの底から上にふんわり回し込んで、生地と薄力粉のムラが残らないように3分混ぜますよ☆もうすぐ完成！

紙を敷いた型に流し、１６０℃のオーブンで30分焼く。焼き上がりの目安は、真ん中を指で軽く押さえ弾力があればOKですよ◎

このように、ふんわり膨らんできます。これは30分経って、オーブンから出したところです。(余熱の時間は含まれてないよ)

すぐに網にあげて、そーっと型から出しましょう！粗熱を取るまでこのまま放置します◎