米粉★栗のふわふわカステラ風♪
ROCCO♪ @cook_40220259
小麦粉、乳製品不使用、ノンオイル
米粉のカステラ生地に栗の甘露煮も入れて♪
翌日までふわふわです
トースター使用です
このレシピの生い立ち
砂糖控えめな分、栗の甘露煮で甘みをプラス出来ればと♪
ついでに甘露煮のシロップも有効利用♪
米粉★栗のふわふわカステラ風♪
小麦粉、乳製品不使用、ノンオイル
米粉のカステラ生地に栗の甘露煮も入れて♪
翌日までふわふわです
トースター使用です
このレシピの生い立ち
砂糖控えめな分、栗の甘露煮で甘みをプラス出来ればと♪
ついでに甘露煮のシロップも有効利用♪
作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートをひく。
栗の甘露煮は刻んで、水気を拭いておく。
-
- 2
卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで3分程泡立てる。
生地を垂らすと跡が残る程度まで。 -
- 3
シロップを加え、軽く混ぜたら米粉も加えてさっくり混ぜ合わせる。
トースターを予熱する。
- 4
型に生地を少量入れ、刻んだ栗を入れる。
残りの生地も流し入れる。 -
- 5
トースターで約10分焼く。途中で焦げ付きそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
竹串を刺して生地が付かなければOK。 -
- 6
ケーキクーラーに乗せ、型から外して冷ます。(焼き縮みしてOK)
- 7
★米粉は商品等によって、出来にかなり違いが出ます。
このレシピでは「共立食品の米の粉」を使用しています。
コツ・ポイント
我が家のトースターでは、900wの火力で焼いています。お手持ちのトースターにより、火力を調節してください。
この生地では、クッキーを焼くよりも高め、パウンド生地より低めの火力です。
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