＊印の牛乳、はちみつ、バニラエッセンスを同じ耐熱容器に入れ、電子レンジで600W 1分チンする。(少し湯気が出る程度)

クッキングシートをくしゃくしゃにし、濡らして、型に敷く。内側の水分を拭き取る。

＊予熱開始:
　　180℃ 20分。

卵をミキサーで、混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて入れ、共だてをする。

しっかり共だてしたら、牛乳・はちみつ・バニラエッセンスを、入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。

さらに、米粉を入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。だまになりやすいので、しっかり混ぜる。

予熱したオーブンで、
180℃ 20分で焼く。