*米粉のふわふわしっとりカステラ*
ManaCuoko @cook_40174518
米粉でノンオイルの、ふわふわしっとりカステラです。甘さ控えめなので、食べる時にはちみつ追加しても良い✨
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、ふんわり軽いケーキが食べたいと思い作りました✨ノンオイルですが牛乳を入れてるのでしっとりケーキです✨
*米粉のふわふわしっとりカステラ*
米粉でノンオイルの、ふわふわしっとりカステラです。甘さ控えめなので、食べる時にはちみつ追加しても良い✨
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、ふんわり軽いケーキが食べたいと思い作りました✨ノンオイルですが牛乳を入れてるのでしっとりケーキです✨
作り方
- 1
全てを軽量する。
-
- 2
＊印の牛乳、はちみつ、バニラエッセンスを同じ耐熱容器に入れ、電子レンジで600W 1分チンする。(少し湯気が出る程度)
- 3
クッキングシートをくしゃくしゃにし、濡らして、型に敷く。内側の水分を拭き取る。
- 4
＊予熱開始:
180℃ 20分。 - 5
卵をミキサーで、混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて入れ、共だてをする。
- 6
しっかり共だてしたら、牛乳・はちみつ・バニラエッセンスを、入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。
- 7
さらに、米粉を入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。だまになりやすいので、しっかり混ぜる。
- 8
型に生地を流し込み、5センチくらいの高さから落とし、大きな気泡を抜く。
-
- 9
予熱したオーブンで、
180℃ 20分で焼く。 - 10
竹串を斜め下にさし、先に生地がついてこなければオッケー。
-
- 11
粗熱を取ったら、型に入れたまま、大きなジップロックにいれ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
そのままできたてを食べても良い✨ -
- 12
はちみつをかけて食べても、美味しいです✨
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doctorママ -
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