キャベツとエリンギの浅漬け
まゆちゃん１１ @cook_40064592
エリンギをさっと茹でて旬のキャベツと浅漬けに。エリンギのシャキシャキ感が美味しい。野菜いっぱい入れて、サラダ感覚で。
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい余ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを縦に切り、さっと茹でる
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- 2
わかめは水に戻して切る
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- 3
キャベツをざく切りにする
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- 4
大根、人参はイチョウ切りにする
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- 5
しょうがの千切りを加える
- 6
材料を全部一緒にして、つゆの素を加えて和える
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- 7
重石をする。重石がなければ鍋とか、やかんに水を入れて代用する
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- 8
半日おいて出来上がり
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コツ・ポイント
出来れば重石をした方が味が染みて美味しいです。サラダ感覚で食べたければ、ビニール袋にいれて揉んでおくだけでも大丈夫です。つゆの素の量は好みで調節して下さい。
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