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レンコンチップス
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レンコンチップス-レシピのメイン写真

レンコンチップス

トモかぁさん
トモかぁさん @cook_40212238

パリパリ、サラダのトッピングに。
このレシピの生い立ち
サラダのトッピングや子供のおやつに。

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材料

適当
  • レンコン 100㌘
  • 水 たっぷり
  • 油 かぶるくらい
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作り方

  1. 1

    レンコンはスライサーで薄切りにする。

    • レンコンチップス作り方1写真
  2. 2

    水にさらして、綺麗な形のものと割れたりしたもの分ける。

    • レンコンチップス作り方2写真
  3. 3

    160度で、ゆっくりカリっとするまで揚げます。

    • レンコンチップス作り方3写真
  4. 4

    形の悪いものはスープやきんぴらにします。

コツ・ポイント

揚げて、箸で持ち上げたときに固まっていたら出来上がりです。くたっとしているときに揚げたらベチョっとなります。焦げないように。

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トモかぁさん
トモかぁさん @cook_40212238
2018/10/23 12:23に公開
2007生まれ長男、2009年生まれ次男、2012年生まれ長女を持つアラフォーオバチャンです。調理師、野菜コーディネーター、食育インストラクター修了してます。ただの、食いしん坊です。
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れんこん

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