ハンペン＆挽肉の蓮根フワフワはさみ焼き
Hana☆まま @cook_40060817
甘辛煮もいいけど、、、岩塩のみで絶品☆味付け〜。
味の決め手はハンペンです。モッチリ＆フワフワ♩
このレシピの生い立ち
蓮根とハンペンが好きなため。
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- 1
☆下準備
蓮根は皮を向き水につけアクを抜いておきます。 -
- 2
☆挟む具下準備
ボールにハンペン、挽肉、岩塩少々、胡椒少々、椎茸と蓮根のみじん切りを入れ、よく練ります。 -
- 3
☆最終準備
具を蓮根で挟んで、片栗粉をまぶします。 -
- 4
強火で片面。ひっくり返して、蓋をして少し蒸します。
仕上げにごま油を回し入れ、カリっとしたら完成。 -
- 5
盛り付けて、お好みで少し塩をふり完成〜☆
-
コツ・ポイント
ハンペンに刻んだ蓮根を入れると、食感が豊かになります。
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