玉ねぎみじん切り

ボールにひき肉にを入れて玉ねぎ、★をくわえてよくこねる

大さじ1位の大きさにして、皮の枚数分に一山ずつ分けて
おく

シューマイの皮は餃子と違い四角いので一山ずつの山に皮を被せる。

被せたらてっぺんが底になるので軽く押して平らにする。指で皮をつまむ様な感じで皮を肉の周囲になじませる。

皮をなじませたら逆さにして坐りをよくして完成

蒸し器に並べて中火にして箸を刺してスッと通れば完成「目安は15分位」