トマトジュースで作る ミートソース
チャマる @cook_40224043
トマトジュースで作るので サッパリとしてます つい沢山食べてしまうので ご注意下さいませ
このレシピの生い立ち
サッパリしたミートソースが食べたくて 作ってみました
トマトジュースで作る ミートソース
トマトジュースで作るので サッパリとしてます つい沢山食べてしまうので ご注意下さいませ
このレシピの生い立ち
サッパリしたミートソースが食べたくて 作ってみました
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル大1を入れ みじん切りにしたニンニクを入れます
- 2
中火でニンニクの香りが出たら みじん切りにした玉ねぎをいれ しんなりするまで炒めます
- 3
マッシュルームもスライスして 炒めます
- 4
次に 合挽き肉を入れ炒めます この時は少し強火で、そこに白ワイン大３を入れ火が通ったら調味料全てをいれます
- 5
火は弱火にして かきまわしながら10～15分くらい煮ますこの時にアクを丁寧に取ってね
- 6
15分くらいするとイッパイだった汁も半分くらいになります 濃いめが好きな人は塩で調整してね
- 7
汁が多めの方が好きな時は 半分くらいでOK 煮詰める時は 焦げないようにしてね
- 8
スパゲティは 茹でてオリーブオイルで からめるだけです 300㌘で 大2杯くらいかな
コツ・ポイント
白ワインが決め手なるべく入れてね なければ料理酒でもOK 汁を、多めにしたい時は半分くらいで煮詰めておわりです 濃いめがいいときはもう少し煮詰めて下さい アクも丁寧にとって下さいね
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