好きな材料で作ろう！アヒージョ
wq1k0n0815 @cook_40061400
簡単スペイン料理☆オリーブオイル、ニンニク、塩コショウがあれば出来るから、あと一品欲しい時にも！
このレシピの生い立ち
元々エビだけで作っていましたが、野菜も入れて彩りよく作るようになりました。アヒージョとはスペインの居酒屋料理らしいです。魚介を入れるとお酒にもピッタリですね。オリーブオイルは多めに使って、しっかりグツグツ煮ましょう＼(^o^)／
好きな材料で作ろう！アヒージョ
簡単スペイン料理☆オリーブオイル、ニンニク、塩コショウがあれば出来るから、あと一品欲しい時にも！
このレシピの生い立ち
元々エビだけで作っていましたが、野菜も入れて彩りよく作るようになりました。アヒージョとはスペインの居酒屋料理らしいです。魚介を入れるとお酒にもピッタリですね。オリーブオイルは多めに使って、しっかりグツグツ煮ましょう＼(^o^)／
作り方
- 1
エビは殻をむき、背わたを取る。私は尻尾も取りますが、残してもOK。
- 2
ナスは5ミリ厚の斜め切り、小松菜は3~4センチに揃えて切っておく。ミニトマトはヘタを取る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを軽く炒めて香りを出す。
- 4
エビ・ナスをフライパンに入れて火が通ったら、小松菜とミニトマトも入れて塩コショウで味付けしてひと混ぜする。
- 5
1分半ほどグツグツ煮て、出来上がり！(^o^)／
コツ・ポイント
とりあえず私が好きな材料でのレシピですが、基本何を入れても大丈夫です(^O^) イワシ、アジ等の青魚やサーモン、イカやタコや貝類、キノコ類、ズッキーニやカボチャ、キャベツからモヤシまで何でも使ってアレンジしてください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19235071
