たっぷりのお湯でパスタは、1分早めに茹でます。

パプリカは、千切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルを加え潰したニンニクを入れ弱火でニンニクの香りを付けたらにんにくは、取り除きます。

２のにんにくの香りが付いたフライパンでイカ、小エビ等の魚介類、パプリカを軽く炒めます。

イカ墨パスタが茹で上がったらフライパンへ加え軽く混ぜ合わせます。

４．に塩、コショウで味を調えたら最後に白ワイン少々加え最後の仕上げして出来上がりです。