鶏もも肉を好きな大きさに切って、大きめのボールに入れる

ボールの中に「スタミナ源のたれ」を入れて少し揉み込んだ後、味を馴染ませるためにしばらく置いておく

★を混ぜたものを味を染ませた肉に付け、低温で軽く表面の色が変わるくらいまで揚げる

バットなどにあげ、余熱で火を通す

一通り揚がったタイミングで、今度は高温の油で一気に揚げる(時間は短め、焦がさないように注意が必要)