ココナッツバナナ フリッター

田中里榮子
田中里榮子 @cook_40214822

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材料

6人分
  1. バナナ Mサイズ 3本 
  2. 薄力粉 90g
  3. 米粉 30g
  4. ココナッツミルク 200ml
  5. ココナッツロング 適宜
  6. 砂糖 大2
  7. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    バナナの両端を切りとり、横半分にカットし更に縦半分にする。

  2. 2

    ボウルに粉類を篩い入れ、砂糖を加え軽く混ぜてからココナッツミルクを注ぐ

  3. 3

    てんぷらの衣くらいの濃度に調整して、バナナを入れ絡める。

  4. 4

    バットにココナッツロングを敷き詰め、バナナをのせてころがす。

  5. 5

    準備した揚げ油で、ココナッツロングがきつね色になるまであげる。

  6. 6

    バットに乗せて粗熱を取ったら、完成です。

  7. 7

    本場の味を、召し上がれ♪

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田中里榮子
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日本初ティーコーディネーター中国医学に基づく薬膳レシピを作成する中医薬膳師ティーブレンダーホームベージ:http://cha-tea.com/プロフィール:ティーコーディネーター(TC)第一号、中医薬膳師、ハーバリスト。フォーシーズンズ・ウエスティン等の有名ホテル、シェ松尾等のレストランでの独創的なティーパーティの企画プロデュース。家庭画報、カフェスイーツ等の雑誌にも多数寄稿。
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