ニンニク・生姜・玉ねぎはみじん切りにします。ネギは小口切りにします。シソは粗く刻みます。

鮭は、フライパンで焼くか電子レンジで蒸して下さい。電子レンジの方が早くできます。身をほぐします。

フライパンに油・生姜・ニンニクを入れて炒めます。

ネギ・玉ねぎを加えて炒めて軽く塩コショウします。

鮭の身も加えて炒めて取り出します。

同じフライパンに再度油を入れて熱して、卵を加えます。卵をふんわりさせます。

卵がふんわりしてから、ご飯を加えて炒めます。全体に塩コショウします。

⑤の具材をもどします。醤油を回し入れて炒めます。

味見をして丁度良ければシソを加えてさっと炒めます。

ふわふわ卵の鮭チャーハンの完成です♪