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白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪
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白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪-レシピのメイン写真

白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪

京たまご
京たまご @kotama12

白菜と合挽きミンチをすき焼き風に炒め煮にしました♪すき焼きの甘辛さがあり美味です♪

※量は小鉢ほどの量です
このレシピの生い立ち
すき焼きの味が食べたくて、手頃な合挽きミンチで仕上げました♪白菜だけの水分で仕上げるのもポイントです♪

白菜と合挽きミンチをすき焼き風に炒め煮にしました♪すき焼きの甘辛さがあり美味です♪

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白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪

京たまご
京たまご @kotama12

白菜と合挽きミンチをすき焼き風に炒め煮にしました♪すき焼きの甘辛さがあり美味です♪

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すき焼きの味が食べたくて、手頃な合挽きミンチで仕上げました♪白菜だけの水分で仕上げるのもポイントです♪

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材料

2人分(小鉢)
  • 白菜 100g
  • 麩 8個(5g)
  • 合挽ミンチ 100g
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 本だし 小さじ1/2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は一口大に切ります。芯と葉にわけます。麸は水でもどします。

  2. 2

    鍋に油をひいてから、ミンチ・砂糖を入れて炒めます。

    • 白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪作り方2写真
  3. 3

    ミンチが炒まってきたら、白菜の芯を加えます。酒を加えます。

    • 白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪作り方3写真
  4. 4

    葉と麸を加えて炒めます。

    • 白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪作り方4写真
  5. 5

    葉がしんなりしてきたら、本だし・醤油を加えます。

    • 白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪作り方5写真
  6. 6

    味が全体にまわれば完成です!

    • 白菜・合挽ミンチ麩のすき焼き風煮♪作り方6写真

コツ・ポイント

水分を入れずに白菜の水分だけで炒め煮にしているので、焦がさないように気をつけて下さい♪

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京たまご
京たまご @kotama12
2019/02/07 21:05に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

煮物 すきやき 白菜 お麩 酒 合い挽き

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