サツマイモは皮を剥き、2cmくらいの輪切りにして、電子レンジ600wで6分30秒加熱。熱いうちにつぶす。

バターを入れ溶かしながらよく混ぜる。次に砂糖を入れ、よく混ぜたら、牛乳も同じように入れて混ぜる。

手で形を整えながら丸め、アルミカップに乗せて、表面に卵黄を塗る。

オーブントースターで５～６分。表面に焼き色がついたら完成。