ミートローフ
ハンバーグの手順そのもので、形を変えて焼くだけです。パウンド型で作りました。
このレシピの生い立ち
お誕生日メニューで作りました
作り方
- 1
じゃがいもと、うずらを茹でる
玉ねぎをみじん切りし、炒める。
バターかマーガリン(分量外)でしんなりさせる - 2
じゃがいもは薄切りうずらは半分に切る
ボウルに玉ねぎを入れ冷ます
パン粉・牛乳・塩こしょうを入れよく混ぜる - 3
②のボウルにひき肉・卵を入れて、粘りが出るまでよーく手で混ぜる
オーブン200度30分で予熱する
- 4
型に油を塗り③の1/3量肉を敷く
（じゃがいも＋1/3量肉＋うずら＋1/3量肉の順で重ねる ）
オーブンで焼く - 5
小鍋にソースの調味料をあわせておく（肉汁は焼けてから）
全部合わせたら火にかける - 6
焼けた④は適当な大きさに切って器に盛り、⑤をかけてできあがり
コツ・ポイント
②は牛乳がパン粉に染み込むように混ぜ合わせる。
ソースの肉汁と水はお好みの味で調整してください。
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