フライパンdeつやつや！柚子の甘煮ケーキ
柚子の甘煮作りに2分＆生地を入れて8分！
柚子の皮と果汁をまるごと１個使って、とてもいい香りのケーキが焼き上がりました♡
このレシピの生い立ち
ジャムを作るために買っていた柚子が1個残っていたのを見て、「フライパンケーキを作ろう！」と思いまして…。
1回目は、ちょっと焦げてしまったので、柚子の甘煮作りの際に水を加え、焼く時間を見直したら、思い描いていたケーキが出来上がりました♡
フライパンdeつやつや！柚子の甘煮ケーキ
柚子の甘煮作りに2分＆生地を入れて8分！
柚子の皮と果汁をまるごと１個使って、とてもいい香りのケーキが焼き上がりました♡
このレシピの生い立ち
ジャムを作るために買っていた柚子が1個残っていたのを見て、「フライパンケーキを作ろう！」と思いまして…。
1回目は、ちょっと焦げてしまったので、柚子の甘煮作りの際に水を加え、焼く時間を見直したら、思い描いていたケーキが出来上がりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずの皮をよく洗い、横半分に切る。
（※今回は、1個100g位の柚子を使いました。） -
- 2
１の果汁をしぼり、中に入った種をスプーンなどで取り除く。
-
- 3
ゆずの皮の内側の袋の部分を、手で取り除く。
-
- 4
３の柚子の皮を、8等分に切る。
-
- 5
４を、1mm位の厚さの薄切りにする。
-
- 6
フライパンに５の柚子の皮・砂糖・水・バターを入れて混ぜてから火をつけ、ふたをして弱火で1分おく。
-
- 7
今度はふたを開け、時々混ぜながら1分位煮詰める。
（※煮汁が少し残る位で火を止めてください。） - 8
７で出来た柚子の甘煮を、フライパンの底全体に広げる。
-
- 9
ボールに、ホットケーキミックス・卵・柚子のしぼり汁・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
- 10
耐熱容器にバターを入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かし、９に加えて混ぜる。
-
- 11
８のフライパンに10の生地をそっと流し込み、ふたをして一番小さな弱火で、8分位様子を見ながら焼く。
-
- 12
火を止め、ふたをしたまま5分おく。
-
- 13
フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。
-
- 14
フライパンに大きめのお皿をかぶせ、お皿ごとフライパンをひっくり返してケーキを取り出す。
-
- 15
◆ゆずジャムを使って簡単に作るケーキ
『フライパンde簡単！ゆずジャム☆ケーキ』
（ID:19449099) -
- 16
★フライパンdeつやつやケーキレシピ
『HM林檎ケーキ』
（ID:19028921)
※林檎2個
（ID:18242026) -
- 17
『柿の甘煮ケーキ』
（ID:19126082) -
- 18
『HM梨ケーキ』
（ID:18916731) -
- 19
■2013.10.11の
『ごはん日記』で
フライパンで焼く色々なケーキレシピをご紹介させて頂いています。
コツ・ポイント
使用するフライパンの種類や大きさ・火加減・コンロの火とフライパンとの距離の違いなどによって、焼き上がりが変わります。（焦げないように、時々様子を見ながら焼いてくださいね。）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
