ふわふわ！和風豆腐ハンバーグ
＊ゆずママ＊ @YuiMana07
豆腐を加えてふわふわ軽いハンバーグに。きのこたっぷりの和風ソースと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
挽き肉のみのハンバーグがちょっと重い…と思った時に作りました。豆腐入りなのでカロリーも低めかと♪
ふわふわ！和風豆腐ハンバーグ
豆腐を加えてふわふわ軽いハンバーグに。きのこたっぷりの和風ソースと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
挽き肉のみのハンバーグがちょっと重い…と思った時に作りました。豆腐入りなのでカロリーも低めかと♪
作り方
- 1
絹豆腐は軽く水気を切り、泡立て器でしっかり混ぜたらパン粉を加え、しばらくふやかしておく。
- 2
☆を全て加え、粘りが出るまで混ぜたら４等分に丸める。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、２を両面焼き目がつくまで焼いたら水１/２カップを注ぎ蒸し焼きにする。
- 4
きのこ類は食べやすい大きさに切り、別のフライパンで軽く炒めたら★を全て加え煮る。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけたら３のフライパンに合わせ、ハンバーグと共に少し煮たら完成♪
コツ・ポイント
崩れやすいので、フライパン返しでそっと返して下さい。
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