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レンコンのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ風ソテー
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レンコンのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ風ソテー-レシピのメイン写真

レンコンのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ風ソテー

cyobi
cyobi @cook_40040449

レンコンのシャキシャキを生かしてシンプルに♪
お酒が進む進む！(￣▼￣*)
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラおいしいけど砂糖を使わない料理がいいなぁと思いシンプルなこれに決定♪

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cyobi @cook_40040449

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材料

鉢にたっぷり
  • レンコン ７００ｇ
  • ニンニク 4かけ
  • 唐辛子 ２～３本
  • 油 適量
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 好みで効かす
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作り方

  1. 1

    ニンニクみじん切り、唐辛子は小口切りにする。

  2. 2

    レンコンは皮をむき縦に厚めに切る。酢水につけてあく抜きする。

  3. 3

    フライパンに油を入れニンニク、唐辛子を入れる。
    ここで火をつけ弱火でじっくりと炒める。

  4. 4

    ニンニクが少し色づいてきたらレンコンを入れ中火強で炒める。

  5. 5

    9割くらい火が通ったら塩コショウしてササッと炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

シャキシャキ食感が大事なんでダラダラと炒めないようにするべし。
黒コショウを効かすと美味しいかな♪
これはお好みで。
このレシピはニンニクがたっぷりなんで気にする人は控えましょう～～＾＾；

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cyobi
cyobi @cook_40040449
2009/11/05 00:14に公開
ｫｨｽｨ─ヽ(◎´～`)ﾉ─の大好き♪
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ れんこん にんにく トウガラシ

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