キムチと山芋のふわとろ焼き☆
erinco☆ @cook_40044538
たっぷりの山芋でふんわり～♪サクサク食感の天かすも、ポイントです☆
このレシピの生い立ち
いつもよく作っている山芋焼きに、キムチを入れてみました☆
キムチの辛さがいいアクセントになって、美味しくできました～♪
キムチと山芋のふわとろ焼き☆
たっぷりの山芋でふんわり～♪サクサク食感の天かすも、ポイントです☆
このレシピの生い立ち
いつもよく作っている山芋焼きに、キムチを入れてみました☆
キムチの辛さがいいアクセントになって、美味しくできました～♪
作り方
- 1
山芋はすりおろしてとろろ状にしておきます。
ネギは小口切りにしておきます。 -
- 2
①のボウルに、他の材料を全て加え、スプーンなどで混ぜ合わせます。
-
- 3
混ざったらこんな感じです。
-
- 4
熱したフライパンに油（分量外）をひき、③の1/2の量を薄くのばします。
-
- 5
片面がこんがり焼けたら、半分にパタンと折って、出来上がり♪これを2枚。お好みでマヨネーズやネギをかけてください♪
-
コツ・ポイント
山芋で手が痒くなるという方は、できるだけ直接触らないようにしてくださいね。私は、すりおろす部分だけピーラーで皮を削いですりおろして、最後に小さくなってきたら、フォークで刺してすりおろしてます。
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