魚河岸揚げは油抜きして半分に切る。
小松菜、人参は好きな大きさに切り固めにゆでておく。

aを火にかけ、魚河岸揚げと小松菜、人参を入れ、弱火で３分程煮る。水溶き片栗粉とすりおろした生姜を入れしばらくおいておく。

食べる直前に軽く温めなおす。（それで野菜の固さがちょうどよくなると思います。）