使いみち色々☆ヤムヤムソース☆
日本人が知らない「Japanese Souce」
アメリカのJapanese Steakhouseで出てくる万能ダレ。
このレシピの生い立ち
アメリカではサラダばかりでは無く、ボイルしたエビや魚のフライ、ステーキ丼のトッピングソース、チャーハンや焼きそば・うどんにまで添えて来るお店があります。
Japanese White Sourceとも呼ばれているそうです。
使いみち色々☆ヤムヤムソース☆
日本人が知らない「Japanese Souce」
アメリカのJapanese Steakhouseで出てくる万能ダレ。
このレシピの生い立ち
アメリカではサラダばかりでは無く、ボイルしたエビや魚のフライ、ステーキ丼のトッピングソース、チャーハンや焼きそば・うどんにまで添えて来るお店があります。
Japanese White Sourceとも呼ばれているそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
水以外のすべての材料を混ぜ合わせるだけです。(写真には溶かしバターは写っていません）
-
- 2
水は、使う目的に合わせ粘度を調整するために、目的の硬さになるよう必要なら加えてください。
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- 3
みじん切りにした玉ねぎ・らっきょう・ピクルス・ケッパー・アンチョビ・高菜漬けなどを加えてバリエーションを増やせます。
- 4
このソースは、既に味がついて完成した料理にかけることで更に美味しくさせるというパワーを持っているみたい。
- 5
唐揚げにつけて食べてみたところ、これが絶品！
カロリーUPはご容赦ください^_^; - 6
ヤムヤムソースは商品名でした。
一般的には「ジャパニーズ・ホワイト・ソース」と呼ばれています。 - 7
KFCの ガリバタソースにかなり近いお味です。
コツ・ポイント
進化系オーロラソースといったところでしょう。
酢の量はお好みで大さじ1〜2の間で調整してください。
トマトペーストの代わりにケチャップ小さじ2でもOK！
カロリーが気になる方は低脂肪の脱水ヨーグルトで代用してね。
つくれぽ
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