七色仮面～ ♡檸檬さつま芋きんとん♡
まりじゃば @cook_40211763
これ、作っておくと重宝です。きんとん、サラダ、ジャム、ケーキ、クッキー～ダイヤの原石？ほら、光ってますよね！
このレシピの生い立ち
豊作のさつま芋を使い切ろうと、料理方法に悪戦苦闘する日々・・・苦し紛れにいつもと違うきんとんを作ってみました。「さっぱりしっとりしてて、色も違うねぇ～ おいしいよ！」と義母がいうと、娘達が競ってたべはじめ、めでたくすぐに売り切れ～うれし～♪
七色仮面～ ♡檸檬さつま芋きんとん♡
これ、作っておくと重宝です。きんとん、サラダ、ジャム、ケーキ、クッキー～ダイヤの原石？ほら、光ってますよね！
このレシピの生い立ち
豊作のさつま芋を使い切ろうと、料理方法に悪戦苦闘する日々・・・苦し紛れにいつもと違うきんとんを作ってみました。「さっぱりしっとりしてて、色も違うねぇ～ おいしいよ！」と義母がいうと、娘達が競ってたべはじめ、めでたくすぐに売り切れ～うれし～♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮を厚め（３mm)に剥き１cm幅にきり、水で10分ほどさらし、鍋で柔らかくなるまで煮る。
- 2
箸が刺した時に、ほろっと崩れればOK。
- 3
お湯をしっかり切る。（余談、お湯は甘くて美味しい。）鍋の中でへらで潰し、砂糖とレモン汁をいれて混ぜ、味をなじませる。
- 4
☆そのままたべてもいいし・・・
-
- 5
☆ホットケーキの横にちょこんとジャムのフリして座らせてもいいし・・・
-
- 6
☆きゅうりやドライフルーツを入れて、さつまサラダにも・・・
-
- 7
☆ケーキなどのお菓子作りにも使えます。
-
- 8
☆厚く剥いた皮などは、芋けんぴやかき揚げ（レシピID : 19086375 ）などに使えます。
-
- 9
☆その他、クッキー、寒天などなど～。
コツ・ポイント
お湯をすてたら、熱々のうちに潰し、滑らかにしたいときは、砂糖とレモンをいれてから、裏ごししてください。
つくれぽ
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