自宅で簡単!小籠包!

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GAN @cook_40071490

熱々の美味しい小籠包が自宅で簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
スープがでてくる熱々小籠包を自宅で食べたかったので作ってみました。皮から作ってもよかったのですが、簡単に作りたかったので、買ってきました。

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材料

小さめ20個
  1. 豚挽肉 200g
  2. ねぎ 1/3本
  3. すりおろししょうが 小さじ1
  4. 大さじ1
  5. ごま 小さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. 鶏がらスープ 80cc
  8. ゼラチン 2gほど
  9. 餃子の皮(大きめ) 20枚

作り方

  1. 1

    ゼラチンを少量のお湯(分量外)で溶かし、鶏がらスープと混ぜて冷蔵庫でよく冷やしておきます。

  2. 2

    豚挽肉・みじん切りにしたねぎ・しょうが・酒・ごま油・醤油をよくまぜて具を作っておきます。

  3. 3

    餃子の皮の真ん中に、具と冷やし固めた鶏がらスープを入れて周りの皮を中心に寄せるようにして包みます。

  4. 4

    せいろに入れて、強火で10分ほど蒸したら完成!!からし醤油をつけて食べてみてください。

コツ・ポイント

包み方があまかったり、穴があいたりしているとスープが流れ出てしまうので注意してください。蒸したて熱々を、ヤケドしないように蓮華にのせて食べてください。

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レシピ作者

 GAN
GAN @cook_40071490
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カンタン!うまそう!!おいしい!!!の3つを兼ね揃えた料理を作っていきたいです。
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