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赤社えびのカリカリ揚げ
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赤社えびのカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

赤社えびのカリカリ揚げ

ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053

めずらしいえびを発見!!
これをおいしく食べちゃおう♪
大きさは、甘エビをもう少し大きくしたくらいかな～♪
このレシピの生い立ち
お店で見つけためずらしい海老を、おいしく食べたいと思い、考えました。

めずらしいえびを発見!!
これをおいしく食べちゃおう♪
大きさは、甘エビをもう少し大きくしたくらいかな～♪
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赤社えびのカリカリ揚げ

ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053

めずらしいえびを発見!!
これをおいしく食べちゃおう♪
大きさは、甘エビをもう少し大きくしたくらいかな～♪
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お店で見つけためずらしい海老を、おいしく食べたいと思い、考えました。

めずらしいえびを発見!!
これをおいしく食べちゃおう♪
大きさは、甘エビをもう少し大きくしたくらいかな～♪
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材料

  • 赤社えび 200gくらい
  • 酒 大さじ2～
  • しょうゆ 大さじ3～
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    えびは、殻付き、頭付きのままでさっと洗う。

  2. 2

    えびの水分を軽くふき、ボウルに入れる。酒、しょうゆを入れて、5分ほどおいておく。

  3. 3

    5分ほどしたら、水分を軽くしぼり、片栗粉をまぶす。
    軽くでいいです。

  4. 4

    180度に熱した油に数匹ずつ入れて揚げる。薄いきつね色になったら上げます。残りのエビも順に揚げていきます。

  5. 5

    熱々の間に召し上がれ～♪
    かりかり、全部食べられますよ～♪

コツ・ポイント

片栗粉をたくさんつけすぎないことくらいでしょうか・・・

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ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053
2013/11/27 00:41に公開
家族でおいしく楽しい食卓を囲めたら♪日々クックを駆使して、精進中♪
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 酒

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