■白玉団子（白）
ボールに白玉粉50ｇを入れ水45ｍｌを少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにる。

■白玉団子（抹茶）別のボールに白玉粉50ｇと抹茶を入れ水45ｍｌを少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさにる。

1.2を小さくまとめ中央をくぼませ、沸騰したお湯に入れて浮き上がってきたら取り出し、冷水で冷やす。

3を皿にのせ、つぶあんを添える。