HBで簡単♫ クリームパン ✾
luna♥ @cook_41116741
天板1枚で気軽に作れるレシピです！
子供も食べやすく、手軽に作りやすい全卵、甜菜糖、米粉（クリーム）を使って作りました。
優しい甘さで、罪悪感なく食べられます。
HBで簡単♫ クリームパン ✾
天板1枚で気軽に作れるレシピです！
子供も食べやすく、手軽に作りやすい全卵、甜菜糖、米粉（クリーム）を使って作りました。
優しい甘さで、罪悪感なく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料を入れ、ホームベーカリーで1次発酵まで♪
- 2
1次発酵前のタイミングでボウルに移し、ラップをかける。ボウルに移した方が発酵の状態が判断しやすいです。
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- 3
☆カスタードクリームの材料をすべて混ぜ、とろみがつくまで火にかける。（焦げないようにヘラで混ぜ続けるとうまく行きます）
- 4
☆ラップを敷いたバットに出し、ラップを上からもかけ、保冷剤を置いて冷蔵庫で冷ます。
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- 5
1次発酵終了（生地が約二倍になったら、フィンガーテスト☝）今回は室温25~27度で60分でした。
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- 6
6等分（1つ45g前後）し、ラップをかけて15分ベンチタイム
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- 7
丸く広げ、真ん中にカスタードクリームをのせる。（カスタードクリームは1つ35g前後）
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- 8
真ん中の部分から閉じていき、カスタードクリームが出ないようにしっかり包み込む
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- 9
形を整え、キッチンばさみで切り込みを入れ、霧吹きなどで保湿し、ラップして2次発酵
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- 10
生地が一回り大きくなって、指で触って跡がつくくらいになったら、2次発酵終了。今回は室温25~27度で70分でした。
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- 11
生地作りで余った全卵を全体的に塗り、ゴマ（アーモンドでも○）をのせる。（オーブンを200度に予熱）
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- 12
200度に予熱したオーブンで13分焼く
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コツ・ポイント
焼き立ても絶品ですが、冷蔵庫で冷やして食べても美味しかったです。子供もとても喜んで食べてくれました♡
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