ダイズラボの大豆のお肉(フィレタイプ)を使います。袋から出して、しっかり水けを切ります。

ゴボウはたわしで泥と皮を擦ってスライスにする。水に漬けて灰汁抜きをする。生姜は千切りにする。

サラダ油を引いて生姜の香りが出たら大豆のお肉とゴボウを炒める。ゴボウが半透明になったら調味料を全て入れて炒める。

全体的に煮詰まったら出来上がり♪