いくらの醤油漬け
クックTHYMI3☆ @cook_40210612
毎年おせち料理に母が作ってくれたいくらのしょうゆ漬けです（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
保存料が苦手な母が自分で作り始めたことがきっかけです。
いくらの醤油漬け
毎年おせち料理に母が作ってくれたいくらのしょうゆ漬けです（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
保存料が苦手な母が自分で作り始めたことがきっかけです。
作り方
- 1
温めのお湯に筋子を入れて少しずつほぐしながら卵を外していきます。
- 2
小鍋の半分に水を入れ、沸騰したらひと摑み分の鰹節を入れる。1〜2分程度で鰹節を取り除く。
- 3
出汁に醤油を濃い目に入れて冷ましてからいくらを入れる。一晩寝かせたら完成。
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