鶏つくねの照り焼き
gaspard222 @cook_40044376
お野菜も入れて、やわらか＆ジューシーな鶏つくねになりました❤
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れやすい晩御飯をいろいろ考えてます♪
鶏つくねの照り焼き
お野菜も入れて、やわらか＆ジューシーな鶏つくねになりました❤
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れやすい晩御飯をいろいろ考えてます♪
作り方
- 1
玉ねぎをFPでみじん切りにし、弱火でじっくり炒めたら冷めるまで放置。人参と椎茸もFPでみじん切りにして、ボールにいれる。
- 2
もも肉の皮や脂を取り、FPでミンチにしたら、冷めたた玉ねぎ、★の材料と一緒にボールへ入れ、混ぜて丸める。
- 3
フライパンに油を引き、両面焼いたらふたをして弱めの中火で約8分蒸し焼きに｡（野菜の水分が出るけどこげないように見てね）
- 4
火が通ったらいったん取り出し、フライパンに残った肉汁に☆を入れて、さっと加熱してタレを作る。水溶き片栗粉は最後に。
- 5
フライパンのタレにからめたらお皿に盛り付け、残りのたれをかけて、白ゴマをふったらできあがり！
コツ・ポイント
ムネ100%ミンチしか売ってなかったので、もも肉をミンチにしたよ。FPでは筋が残ったままだから気になるようなら取ってね。ミンチを買う場合は、500gくらい★今回は割り箸にくっつけて串焼きにしてみたけど、丸めて団子にしたほうが焼きやすいかも♪
夫と娘2人の4人で暮らしています☆大ざっぱなレシピしか書けませんが、よろしくお願いします❤♪育児ブログhttp://ri-chan0416. jugem.jp/♪料理ブログhttp://happylife222. jugem.jp/
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