そうめん南瓜のゆかりおかかトースト
ミッキーアン @mickey_anne
ゆかり粉で和えたそうめん南瓜におかか・塩昆布など合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
そうめん南瓜をいただいたので、ゆかり粉や塩昆布などと合わせて和のトーストを作りました。
そうめん南瓜のゆかりおかかトースト
ゆかり粉で和えたそうめん南瓜におかか・塩昆布など合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
そうめん南瓜をいただいたので、ゆかり粉や塩昆布などと合わせて和のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめん南瓜は４~５センチ幅の輪切りにし、塩熱湯でくしが軽く刺さる程度に茹でて取り出し、皮から外してほぐす。
- 2
そうめん南瓜は大きさに個体差があるので適宜下処理をしてお使いください。
＊レンジ加熱でも。 - 3
そうめん南瓜２つまみ程度をボウルに入れ、ゆかり粉、オリーブオイルを加えて絡める。
＊塩昆布と合わせるのでここでは薄味に。 - 4
パンに3を乗せる。
-
- 5
適当な大きさに砕いた胡桃を散らし、鰹節を乗せる。
-
- 6
ピザ用チーズ、塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
-
- 7
手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味・七味などふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルはゴマ油に替えていただくとコクのある仕上がりになります。
ゆかり粉は風味とほんのりとした塩味をつける程度にしてください（入れすぎると仕上がりが塩辛くなります）。
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