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豆腐のきのこあんかけ
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豆腐のきのこあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のきのこあんかけ

らみ*
らみ* @cook_40228024

豆腐にアツアツあんかけ。極力洗い物を少なく作ります
このレシピの生い立ち
ただただ、豆腐が好きでして。

豆腐にアツアツあんかけ。極力洗い物を少なく作ります
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らみ*
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豆腐にアツアツあんかけ。極力洗い物を少なく作ります
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材料

1〜2人分
  • 硬めの豆腐(木綿or鍋用絹) 1/2丁
  • えのき 50g
  • 舞茸 30g
  • 小松菜 1束
  • あんかけ
  • 水 100ml
  • めんつゆ 10ml
  • 片栗粉 小さじ1
  • チューブ生姜 適量
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作り方

  1. 1

    ①深めのフライパンに水とめんつゆ、豆腐を入れ、中火で熱する
    (豆腐は大きいままドカンと。笑)

  2. 2

    沸騰してきたら小松菜、舞茸、えのきを入れる

    • 豆腐のきのこあんかけ作り方2写真
  3. 3

    放っておくと 水が蒸発してフライパン焦がしてしまうので、蓋をしてしっかりと火を通す

    • 豆腐のきのこあんかけ作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉をまわしいれ、とろみが出るまでかきまぜつつ、熱する

  5. 5

    器にうつしてチューブ生姜をちょんと乗せて完成

    • 豆腐のきのこあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

無いです!大抵うまくいきます。笑

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らみ*
らみ* @cook_40228024
2013/11/26 19:35に公開
簡単でシンプルな料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ えのき 小松菜 片栗粉 まいたけ 豆腐

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