くるみクッキー
かふぇじゅん @cook_40038641
左側がくるみクッキーです。写真を撮る前に、ラッピングしてしまいました。さくさくぽりぽり美味しい食感です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、お土産用。
くるみクッキー
左側がくるみクッキーです。写真を撮る前に、ラッピングしてしまいました。さくさくぽりぽり美味しい食感です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので、お土産用。
作り方
- 1
くるみは軽くローストして、細かく刻んでおく。
- 2
バターを室温に戻し、三温糖を加えて、すり混ぜる。
- 3
ときほぐした卵を加え、更に混ぜ、振るった薄力粉を加えてさっくり混ぜる。
- 4
細かくしたくるみも加えて、混ぜる。
- 5
適当に丸めてクッキングシートを敷いた天板に置き、コップの底などで、少し押して伸ばす。（５００円玉くらい）
- 6
１８０度で２０分くらい焼く。
コツ・ポイント
普通の砂糖でも。くるみ以外のナッツでも。ミックスナッツでも。
生地が出来たら、直径3㎝くらいの棒状にして冷凍保存可。冷凍庫から出して適当な大きさに切り焼けばオッケー。
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