作り方
- 1
えびは半分くらいを細かくして残りは上にのせるようでとっておきます
- 2
ボールにひき肉と刻んだえび、玉ねぎをみじん切りにしたものと調味料を入れて手でよく混ぜます
- 3
シュウマイの皮に大きめのスプール1杯分くらいのタネを真ん中にいれ周りからつつみます。
- 4
少し真ん中を上下と平らにしてあげると綺麗な形になります。その上にエビをのっけていきます。
- 5
蒸し器の底に、お好みでキャベツや白菜などを敷いてシュウマイを並べて5分強火で、そのあと5分弱火で火が通ったら完成！
- 6
タレは醤油とからしを混ぜたり、醤油とお酢、ラー油などもあいます！
コツ・ポイント
エビを多めに入れたほうがおいしいです！しいたけをいれてもジューシーでおいしいですよ！
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