フライパンで簡単エビシュウマイ
せくみ @cook_40024197
ひき肉、エビ、玉ねぎのシンプル材料です。
柔らかくて、玉ねぎのシャキシャキ感もあります。
このレシピの生い立ち
料理番組のレシピを参考に。大きなセイロがないので、簡単代用を考えました。
フライパンで簡単エビシュウマイ
ひき肉、エビ、玉ねぎのシンプル材料です。
柔らかくて、玉ねぎのシャキシャキ感もあります。
このレシピの生い立ち
料理番組のレシピを参考に。大きなセイロがないので、簡単代用を考えました。
作り方
- 1
エビは洗って水気を取り、細かくたたく。
玉ねぎに片栗粉を合わせておく。 - 2
豚ひき肉と調味料すべて、1をよく混ぜる。
- 3
シュウマイの皮に包む。
大きめの皿2枚に、クッキングシートを敷き、シュウマイ半分ずつ隙間をあけて並べておく。 - 4
26センチ深型フライパンに、5センチほど熱湯を入れ、深めのしょうゆ皿をら2つ並べ、その上にシュウマイのお皿を置く
-
- 5
こんな感じ
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- 6
蓋をして、ちゃんと沸騰してから中火で8分から10分加熱。
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- 7
蒸し上がり。
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- 8
皿の下には、こんなものでもいいかも。
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コツ・ポイント
蒸すときに皿の下に敷くものは、普通のしょうゆ皿のように高さがないものだと、蒸すお湯が少なくなってしまう。加減に気をつける。
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